Нехватка кисломолочной продукции в России исключена, сырья для ее производства достаточно. Об этом сообщили в пресс-службе Минсельхоза.
Ранее владелец поставщика заквасок Chr. Hansen — датская Novonesis заявила об уходе компании из России. Предполагается, что деятельность компании будет свернута в течение 12 месяцев.
«У молочных предприятий сформированы достаточные запасы необходимого сырья для производства, в том числе бактериальных заквасок. При этом данная продукция продолжает бесперебойно поступать в Россию, сложностей с поставками не наблюдается. Нехватка кисломолочной продукции на внутреннем рынке исключена», — говорится в заявлении.
Минсельхоз стимулирует внутреннее производство различных пищевых ингредиентов, включая закваски. Сейчас в России реализуется два инвестпроекта по созданию таких производств. Это биофабрики в Ярославской и Московской областях, строительство которых планируется завершить в 2025 году.
