В мае 2023 года цены на базовое продовольствие снизились на 2,6%. Сейчас они на 22,1% ниже, чем на пике в марте 2022 года, следует из данных Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО).
Снижение было обусловлено серьезным падением цен на растительные масла, зерновые и молочную продукцию. При этом стоимость сахара и мяса немного выросла.
Так, зерно подешевело на 4,8%. Сейчас цены на него на 25,3% ниже рекордного значения прошлого года. Международные цены на пшеницу снизились на 3,5% под влиянием хороших прогнозов урожай в предстоящем сезоне 2023-2024 годов и продления Черноморской зерновой инициативы.
Мировые цены на кукурузу в мае упали на 9,8% — также на фоне ожидающегося хорошего урожая в основных странах-экспортерах (Бразилии и США), а также из-за некоторого снижения спроса со стороны Китая. Пшеница и кукуруза потянули за собой цены на ячмень и сорго, которые снизились на 9,5% и 9,7% соответственно.
Цены на растительные масла в мае упали сразу на 8,7%. На «пальму» цены снижались под воздействием слабого спроса на фоне ожидаемого увеличения объемов производства в основных странах-производителях. Цены на соевое масло снижаются уже шестой месяц подряд, что в значительной степени обусловлено хорошим урожаем этой культуры в Бразилии и наличием более высоких запасов в США. Мировые цены на рапсовое и подсолнечное масла продолжают снижаться на фоне наличия значительного предложения.
Молочная продукция подешевела в мае на 3,2% и на 25,5% в сравнении с тем же периодом прошлого года. Это произошло в первую очередь за счет резкого падения цен на сыр, главным образом из‑за наличия достаточного предложения. После продолжавшегося десять месяцев подряд снижения котировки сухого молока начали восстанавливаться — повлияло увеличение закупок со стороны покупателей из Северной Азии и сокращение предложения молока в Океании. В то же время цены на сливочное масло немного выросли: в Юго-Восточной Азии наблюдался высокий спрос при ограниченном предложении, а в Европе сливочного масла, напротив, было много.
Цены на мясо в мае выросли на 1%. Но, несмотря на продолжающий уже четвертый месяц подряд рост, его значение все еще на 4,1% ниже по сравнению с соответствующим периодом прошлого года. В мае в очередной раз был зафиксирован рост цен на мясо птицы: сказались вспышки птичьего гриппа при сохраняющемся высоком спросе.
Цены на говядину выросли незначительно: спрос был несколько выше предложения. Мировые цены на свинину также выросли незначительно. Они растут уже четвертый месяц подряд, что связано с ограниченностью предложения в результате роста производственных издержек и распространения болезней животных. В то же время международные цены на баранину упали на фоне высокого предложения.
Сахар подорожал на 5,5%. Цены на сахар растут уже четвертый месяц подряд, в результате чего его значение оказалось на 30,9% выше, чем в тот же период прошлого года. Усиливается влияние явления Эль-Ниньо, которое может отразиться на урожае сезона 2023-2024 годов, а запасы оказались не такими большими, на которые рассчитывали изначально.
Кроме того, сказались задержки с отгрузкой на фоне активной конкуренции со стороны поставщиков сои и кукурузы в Бразилии. Вместе с тем хороший прогноз урожая сахарного тростника в Бразилии в 2023 году наряду с улучшением погоды не позволили ценам подняться еще выше. Дополнительным сдерживающим фактором стало снижение международных котировок на сырую нефть и цен на топливо в Бразилии.
