Средняя отпускная цена на самый популярный в России вид красной рыбы — горбушу — к 6 сентября упала до 152 руб./кг. Это минимум с 25 июня 2022 года. Кроме того, это меньше, чем за аналогичный период 2017, 2021, 2022 годов, подсчитали во Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ).
«С начала путины цена на горбушу снизилась в 1,7 раза. Одним из факторов, повлиявших на это, стала успешная путина. К 5 сентября 2023 года вылов тихоокеанских лососей на Дальнем Востоке превысил 572 тыс. тонн — самый высокий показатель за минувшие пять лет. Несмотря на то, что путина еще не завершилась, вылов уже превысил вылов за всю путину 2019, 2020, 2021, 2022 годов», — рассказал «РГ» президент ВАРПЭ Герман Зверев.
При этом на практике цена начинает реагировать на изменение вылова горбуши примерно в середине путины вне зависимости от конкретного показателя вылова. Пиковые скачки оптовых цен на тихоокеанских лососей приходятся на июнь-июль, в начале лососевой путины, когда объем предложения на рынке только формируется. Ближе к середине путины, после получения предварительных результатов, цены начинают корректироваться.
«Так произошло и с ценами на горбушу в этом году. Достигнув пика в 350 рублей в начале июля, к концу месяца цена упала вдвое, сейчас снижение идет более медленными темпами, но пока цена не зафиксировалась», — рассказал Герман Зверев.
