Новосибирский производитель «Энтопротеин», резидент площадки «Сколково», готовится уже в 2025 году наладить массовый выпуск муки с повышенным уровнем белка и различного корма, произведенных из сверчков.
По утверждению Евгения Демидова, главы «Энтопротеина», созданная специалистами компании передовая технология по выращиванию этих насекомых, даже близких аналогов в России сейчас не имеет. В ее основе лежат особые температурные условия с контролем влажности и спецкорма для сверчков, увеличивающие их продуктивность.
При этом Демидов отметил, что подобное производство весьма перспективно в связи с тем, что сельское хозяйство просто не имеет способности полностью удовлетворить все более расширяющиеся потребности населения, а насекомые вполне способны заменить белок в пищевой отрасли. При этом данное производство полностью экологично.
Также уточняется, что на данную продукцию имеется достаточно высокий спрос как у отечественных производителей продуктов питания, так и за границей, а мировой ценник на муку из сверчков, которая, помимо белка, содержит аминокислоты и немалое количество витамина В12 и легкоусвояемое железо, достигает €100 за килограмм.
Остекление балкона — не просто «поставить рамы»: это инженерная задача, где ошибка в одном узле…
Практическая задача: клиент приходит с запросом на «полное отсутствие сил». За 15–20 минут первичной консультации…
Согласно данным Всемирной организации здравоохранения, до 40% обращений к врачам общей практики связаны с состояниями,…
Согласно данным HeadHunter, за 2025 год спрос на психологов в России вырос на 38% по…
Московский институт технологий и управления (МИТУ) — один из молодых частных вузов России, который предлагает…
Вы работаете менеджером в логистике, но мечтаете перейти в управление проектами. Или трудитесь бухгалтером и…